Hay recetas que se sienten más como un ritual que como una receta, y esta es una de esas. La empecé a hacer cuando quise dejar de comprar leches vegetales llenas de gomas, aceites y azúcares que ni reconocía en la etiqueta. Y la verdad, una vez que la haces en tu casa, es difícil regresar a las del súper.
Lo mejor: no necesitas remojar almendras toda la noche, ni colar nada con manta de cielo. Solo licuadora, un par de ingredientes, y menos de 5 minutos.
Lo que necesitas
- 1 cucharada de crema de almendras pura (100% almendra) — yo uso la de Kirkland
- 1 litro de agua
- Opcional: ½ cucharadita de vainilla
- Opcional para endulzar: 1 dátil
Cómo se hace
Todo a la licuadora hasta por 1 minuto y listo. Así de simple.
Algo que debes saber
Si buscas una leche espesa para espumar por ejemplo, tu café, esta no es la leche ideal, peeero mejor acostumbrarse a tomarla así que tomar leches llenas de ingredientes que no te suman nada bueno.